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                                                                                              產品信息: 原料/配料 | 機械/包裝 | 酒類 | 酒產品推薦

                                                                                              你現在的位置: 首頁 > 產品展示 > 機械/包裝 > 包裝機械 > 廠家直銷不銹鋼YXD-80型自動恒溫商用電餅鐺烤餅機烙餅機器

                                                                                              廠家直銷不銹鋼YXD-80型自動恒溫商用電餅鐺烤餅機烙餅機器

                                                                                              發布日期:2021年8月26日    永康市旺民工貿有限公司
                                                                                              產品介紹

                                                                                              注意:由于貨物比較重一律發物流,

                                                                                              ?

                                                                                              上面所標的運費包郵為虛擬運費,因

                                                                                              ?

                                                                                              為物流運費*上不好設置,機器設備都走物流貨

                                                                                              ?

                                                                                              運,運費到付,需買家自己去貨運公

                                                                                              ?

                                                                                              司提貨,物流運費可以參照物流公司

                                                                                              ?

                                                                                              收費標準,可向店主掌柜咨詢。需要

                                                                                              ?

                                                                                              先付運費的買家請聯系客服把運費加

                                                                                              ?

                                                                                              適用企事業單位餐飲 小吃產品。它具有干凈、衛生、清潔容易、操作簡便,節能等優點,所以受到廣大人民的喜愛。

                                                                                              ?

                                                                                              功率:4.5KW.

                                                                                              底鍋內徑:52cm

                                                                                              產量:約30kg/h

                                                                                              控溫范圍:30-300

                                                                                              外形尺寸:820×700×790mm

                                                                                              重量:45kg

                                                                                              電餅鐺使用方法:

                                                                                              1、**次使用時,先用濕布將發熱盤擦拭干凈,上下發熱盤擦上少量食用油。
                                                                                              2、插上電源插頭,打開電源開關,加熱指示燈亮時,電餅鐺開始預熱過程完成,產品才能進行正常工作,電餅烤制過程中間斷加熱,以維持恒定溫度,因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。
                                                                                              3、產品工作過程中,嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面,以免**。4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋,參照食物加工表時,也可憑經驗掌握,一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關,可根據食品合理調整。使用完畢,斷電后稍等幾分鐘,用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。
                                                                                              以下資料摘自產品通用說明書請作參考,詳細數據根據各款機器不同可能會有所不同。
                                                                                              一、電餅鐺概述
                                                                                              本電熱鐺采用了全新的生產工藝外形、加熱電器等方面進行了改進。結構上**采用模具化生產,箱體采用不銹鋼制作,四條電鍍腿,使之外形美觀大方,清潔衛生。加熱部份則采用大面積全封閉形式,熱效率高,清潔衛生。使原5KW功率達到的效果,現 4.5KW就可達到。在控溫方面,則采用了我廠與協作廠聯合研制的電熱鐺專用控溫儀,全部原器件采用插接聯接,并可互換,使之性能穩定,維修更加方便,該產品可廣泛用于機關、廠礦、部隊、學校、飯店、食堂加工部門及個體餐館、烙制各種面食品。
                                                                                              二、電餅鐺產品特點
                                                                                              本產品設計合理,在以往電熱鐺生產的基礎上,還具有上、下鐺雙面烙制食品的功能,效果非同凡響,令您意想不到。
                                                                                              1、不粘附:容易脫模,產品廢品率大大減低,脫模不用食油,減少生產成本,單免油一項,例:每天按200只餅計,每年可節約200*0.02*30*12=1440元/年。
                                                                                              2、食品沒有黑底和油膩,在色澤和口感方面有明顯的改進。
                                                                                              3、減少工場油煙,改善工作環境,減少火災可能性,提高產品**。
                                                                                              4、本產品可烙制煎餅,燒餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。
                                                                                              三、電餅鐺注意事項
                                                                                              警告:該機不得用水直接沖洗
                                                                                              1、凡沒有帶插頭的電源引出線,應連接到由用戶在固定位置上安裝的至少3mm觸點開距的全極斷開裝置上。該斷開裝置額定電流應大于或等于35A。因該產品的功率較高,所以請務必選擇較粗的電線引進電源,一般選擇直徑為2.24mm,銅芯線連接。
                                                                                              2、箱內裝有四條噴塑式或電鍍腿,在使用前請安裝好。
                                                                                              3、箱體后面有一只M8接地羅絲,請接好牢靠的地線后再使用電熱鐺,使用完畢請切斷電熱鐺的總電源。
                                                                                              4、電熱鐺不宜長時間空燒,電熱鐺連續工作時間不得超過24小時。
                                                                                              5、電熱鐺在使用中操作人員不可遠離,不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺。
                                                                                              6、不要在易燃、易爆的物品周圍及潮濕的場所使用電熱鐺。嚴禁在露天或淋雨的狀態下使用。
                                                                                              7、如果電源線損壞,為避免免除請與我公司維修部聯系更換
                                                                                              四、電餅鐺使用說明
                                                                                              請在本機使用前按說明書要求接通電源,并請打開電源開關,溫度控制旋鈕設至所需溫度,當溫度達到后,即能自動停止加溫,溫度不夠,自動開啟,這樣有利于節約電能。
                                                                                              將事先手工制好的餅胚擺入電餅鐺內,即能快速烙制食品,烤制的食品色澤金黃,酥松可口。
                                                                                              五、電餅鐺常見故障排除
                                                                                              六、電餅鐺制作各種燒餅:
                                                                                              1、油鹽餅
                                                                                              原料:面粉3斤,發面1斤,豆油0.5斤,堿面適量,花椒面、精鹽少許。
                                                                                              工藝流程:
                                                                                              把面粉倒在案板上,在中間扒個坑,加上1斤半溫水,放上發面,按好堿成發酵面團揉均勻,稍醒30分鐘左右。
                                                                                              把醒好的面團銷按一下,用走捶桿做成長方形有原片,刷上一層豆油,撒適量的花椒和薄面,精鹽**后撒上。從上下兩邊向中間對卷起來,呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開,然后按分量分割成塊,把兩劑頭空包上,用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。
                                                                                              烘烤:調好烤溫240?C-260?C。把做好的餅坯擺入鍋內,煎成表面金黃色,熟透后出鍋。特點:松軟,五香味俱全。
                                                                                              2、酥餅制作
                                                                                              原料:制皮面料7斤,油酥面3斤包餡,取白糖適量加入,工藝流程同上。
                                                                                              3、燒餅制作
                                                                                              原料:面料4斤,發面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精鹽、花椒面、堿適量,工藝流程同上。
                                                                                              4、千層餅制作
                                                                                              原料:面粉0.5斤,發面粉1斤,豬油0.5斤,精鹽、花椒面、堿適量,工藝流程同上。
                                                                                              雞蛋灌餅
                                                                                              我新學會的一種面食餅,制作方法如下:
                                                                                              原料:面粉、雞蛋一個、少量食鹽、調料
                                                                                              制作方法:首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入適量的食鹽和調料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了。
                                                                                              第二步:電餅鐺加熱后,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。
                                                                                              第三步:在薄餅成型后,在薄餅的表面打一個雞蛋,用鏟子把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可 味道相當不錯。
                                                                                              5.薄荷薄餅
                                                                                              吃過這款點心的人可能不多,松軟清香,回味無窮,這里我還是來介紹一下如何制作吧。
                                                                                              原料:面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油
                                                                                              制作方法:首先將薄荷葉切成末;然后取適量面粉,打入雞蛋,放入
                                                                                              薄荷末,放適量精鹽后加適量水調勻,注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。第三步,電餅鐺上當,底熱后加食油,倒入剛才調好的原料適量,用鏟子整平,注意厚薄適當,如果太薄了會就不軟了,如
                                                                                              果太厚了口感不好,也不好掌握火候。之后蓋上蓋子,等待
                                                                                              6香蕉桃仁奶糕
                                                                                              用料:面粉250克,香蕉、植物油、白糖各50克、雞蛋3個,核桃仁少許、泡打粉5克。
                                                                                              制作:香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀備用。,雞蛋逐個打入容器內,抽打成泡末狀,加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀,用電餅鐺、不粘鍋,放少量油,攤成圓餅,厚
                                                                                              度一厘米,6至8分鐘產出改刀裝盤。特點:色澤金黃,香甜軟糯,老幼皆宜。
                                                                                              7 橘子皮三角餅
                                                                                              用料:面粉250克、黃油、牛奶、白糖各75克,雞蛋2個,香草粉、泡打粉、橘子皮各適量。
                                                                                              操作:黃油軟化放白糖攪打均勻,逐個打入雞蛋抽打成泡末狀,橘子皮開水焯切小丁,加面粉、泡打粉合成較軟面團,桿成圓餅。電餅鐺,加熱放少量油,放入圓餅,加熱6至8分鐘產出切成三角塊
                                                                                              。特點:外酥脆、里綿軟,香甜適口。
                                                                                              8美味烤雞翅
                                                                                              原料:雞翅中,醬油,料酒,鹽巴,蒜。
                                                                                              將雞翅洗干凈,放鹽,料酒,醬油和蒜泥淹一個小時,讓雞翅充分入味。然后把電餅鐺打開,記住不鍋太熱,否則會煳,然后把雞翅擺到鍋里,加蓋,小火烤,等一面烤好以后烤另一面,把兩面都烤到
                                                                                              金黃就好了,雞翅里面的油全都被烤出來了,還有濃濃蒜香,真的是很好吃啊,愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。
                                                                                              第七步:怎么吃?把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃,別有風味,愛吃芥末的,在汁里再加點綠芥末膏,占著吃也一樣好吃。
                                                                                              9果汁豆糕
                                                                                              基本原料:糯米粉、紅小豆、大麥仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鮮奶、甜檸檬汁、白糖、食用油、雞蛋。
                                                                                              做法:
                                                                                              1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫,放入鮮奶,甜檸檬汁、糯米粉、淀粉攪拌均勻,加入核桃仁、葡萄干攪拌成糊狀。
                                                                                              2、電餅鐺先預熱抹油,倒入加工好的糊狀原料,燜制3到4分鐘,再翻個,加熱2分鐘。
                                                                                              特點:外脆里糯,香甜松軟。
                                                                                              松子玉米蝦仁蛋餅
                                                                                              原料:松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。
                                                                                              做法:
                                                                                              1、將松子、玉米粒洗凈,蝦仁洗凈切小丁,再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起,加適量水充分攪勻成糊狀。
                                                                                              2、電餅鐺放油燒熱,舀入調好的松子玉米糊,攤勻,煎至兩面熟,切菱形小塊即可。
                                                                                              營養特點:玉米粒富含蛋白質、維生素b、e及磷、鐵、鎂等礦物質;松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸;蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘;雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質。搭配食用,營養價值高。丹麥玉米餅
                                                                                              原料:a料:細玉米粉1杯,全麥面粉1杯,麥麩少許,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺,b料:雞蛋1只,溫水少許,c料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯。
                                                                                              做法:
                                                                                              1、將a料拌勻,加入b料和成稠厚糊狀,置于溫暖處發酵1小時
                                                                                              2、輕輕拌入c料,繼續發酵半小時
                                                                                              3、電餅鐺燒熱擦油,用勺舀入面糊成圓餅狀,小火烙至兩面金黃

                                                                                              ?

                                                                                              聯系我們
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                                                                                              • 地址:浙江省永康市舟山鎮里木坦村568號
                                                                                              • 手機:15858959325
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